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銘柄和牛＜極＞
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銘柄和牛 ＜極 盛り合わせ＞
4,800円(税込)
厳選した最高級の希少部位(ザブトン・ミスジ・カイノミ・サーロイン・トモサンカク・シンシン・フィレなど)を惜しみなく使った結自慢の<極>盛り合わせです。美味の「極み」を存分にご堪能くださいませ。※仕入れ状況により使用する部位は異なります、予めご了承くださいませ。
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シャトーブリアン (100g)
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一頭から僅か600g程しか取れない「究極の赤身」。食通も唸る幻の希少部位、その確かな美味しさは一度食べたら忘れられません。
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フィレ
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牛肉の中で柔らかさ最高峰。きめ細やかな肉質でクセのない甘味は感動もの。「肉の女王」と呼ばれる非の打ちどころない上質な部位です。当店は雌牛のみ扱っておりますので、まさに「女王の中の女王」と言えます。
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サーロイン
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見た目麗しいキレイな霜降り、ジューシーで柔らかく口の中でとろけるような食感、「肉の王様」の名に相応しい文句なしの人気部位でございます。
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厚切りマンゴータン
2,300円(税込)
売切れ御免の超人気部位。肉厚で歯切れ良くプリっとした食感が感動モノ。美味しくお召し上がりいただくポイントは、焦げ付かないように数回返しながら程よい焼き目でどうぞ。
銘柄和牛ロース
銘柄和牛カルビ
銘柄和牛赤身肉
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本日の赤身肉
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肉質がきめ細やかで赤身と脂のバランスが良く、どちらの味も楽しめるちょっと贅沢な逸品。
盛り合わせ
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<極> 盛り合わせ
4,800円(税込)
厳選した最高級の希少部位（ザブトン・ミスジ・カイノミ・サーロイン・トモサンカク・シンシン・フィレなど）を惜しみなく使った結自慢の尾崎牛＜極＞盛り合わせです。美味の「極み」を存分にご堪能くださいませ。※仕入れ状況により使用する部位は異なります、予めご了承くださいませ。
牛タン
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厚切りマンゴータン
2,300円(税込)
タンの中でも柔らかく脂ののった「タン元」を使用！タンならではの食感を味わえます。
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上タン塩
1,800円(税込)
焼肉を食べるならまずやっぱりタン塩。上質な味わいをお楽しみいただくためにも、サッと炙ってお召し上がりください。
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コリコリタン塩
1,300円(税込)
その名の通りコリコリした食感を楽しめ、タンならではのサッパリとした旨味を味わえます。
ハラミ
ホルモン
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ミノ
900円(税込)
第一番目の胃袋。歯ごたえと淡泊な味わいが特徴的。
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ミノサンド
1,100円(税込)
ミノとミノの間に和牛独特の甘い脂を味わえる一品です。
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マルチョウ
950円(税込)
ホソとも呼ばれる部位。弾力あるプリプリとした食感と脂の旨味を楽しめます。
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レバー
980円(税込)
柔らかい肉質と濃厚な味わいがクセになる逸品です。鉄分が多く栄養豊富！
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シマチョウ
980円(税込)
一般的には「テッチャン」と呼ばれ、マルチョウと比べると脂の少ないヘルシーなホルモンです。
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センマイ
880円(税込)
見た目に反して噛めば噛むほど味がでてきて、コリコリとした食感がヤミツキに。牛の第三番目の胃袋です。
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ツラミ
1,000円(税込)
筋が程よい舌触りと歯ごたえになり、脂身がとろけ非常に柔らかい後味が広がります。
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ギアラ
950円(税込)
ホルモン好きにはお馴染みの人気部位。肉厚で脂も多く濃厚な味わい。
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ホルモン盛り合わせ
1,650円(税込)
ホルモンをとことん楽しみたい方にオススメ。一皿で味の違いが体感できます。
刺し/逸品/握り
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銘柄和牛ユッケ
2,400円(税込)
お肉の旨味をダイレクトに味わえます。しっかりとしたボリュームでご提供致しますので、お二人様でも十分ご満足いただけます。
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銘柄和牛炙り寿司(2貫)
1,800円(税込)
大トロにも負けない脂と旨味。お口の中でシャリとお肉がほどけます。
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センマイ刺し
950円(税込)
あれば頼んでしまうみんな大好きセンマイ刺し。自家製酢味噌でサッパリと。お酒のお供に、是非に。
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にんにくホイル焼き
950円(税込)
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韓国のり
400円(税込)
サラダ
キムチ・ナムル
スープ
麺
御飯
デザート
