京都　個室焼肉　肉亭　結 yuhi　　　　　　　　　　　　（河原町三条　木屋町御池）

夏越しの祓-ナゴシノハラエ- お献立

先付　鮑、芋茎、トマト、アスパラ　黄身酢

八寸 　じゅんさい　もづく　鱒手毬寿司　新じゃがムース

　　　牛タンハム　カステラ　テリーヌ　湯葉　新丸十

　　　スナップエンドウ諸味噌　もろこし、枝豆かき揚げ

添え　 平井牛の杉板焼　雲丹　あおさ醤油

汁　平井牛の柔煮　さらし鯨　新玉葱の焼き葛餅

　　水菜　黒胡椒

向付け　尾崎牛のユッケ　穂紫蘇

お凌ぎ 　鰻　長芋　万願寺

焼き物　尾崎牛のロースト　ズッキーニ

旬菜 　にしん　茄子　チンゲン菜　青柚子

強肴 　尾崎牛のカツレツ　自家製ウスターソース

煮物 　平井牛のすきしゃぶ　白ネギ　楓麩　温泉卵

お食事　つや姫　黒澤ファーム

　　　　味噌汁　香の物　ちりめん山椒

　　　　ビブグルマンシェフ謹製カレー

水菓子　結びの水　水無月

※節句によりお献立を変更させていただいております。

※仕入れ状況等により、お献立を一部変更させていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。